HACCP体系是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。根据不同食品加工过程来确定的，要反映出某一种食品从原材料到成品、从加工场到加工设施、从加工人员到消费者方式等到各方面的特性，其原则是具体问题具体分析，实事求是。
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质量管理体系：形成文件化的质量管理体系、建立质量手册、控制文件和记录。昆明ISO9001质量管理体系认证，管理职责：管理承诺要求、以顾客为中心、建立质量方针、建立质量目标并策划实现过程、确定职责权限并确保有效沟通、昆明ISO9001质量管理体系认证，开展管理评审活动、确保质量管理体系的持续性。资源管理：提供质量管理所需的资源、人力资源管理、基础设施管理、工作环境管理。
